【土豆煮花蛤】
原料：
4片法棍面包，对角切，每片约31.75px厚；1?量杯干白葡萄酒（如干露天路长相思干白葡萄酒）；1/2量杯无脂低盐鸡肉高汤；1/4茶匙黑胡椒碎；土豆切块，约400克；1茶匙橄榄油；洋葱剁碎，约1/2量杯新鲜牛至（oregano）剁碎，约1茶匙；新鲜迷迭香（rosemary）剁碎，约1茶匙；新鲜百里香（thyme）剁碎，约1茶匙；新鲜花蛤48只，重约1.5千克；香菜剁碎，约1汤匙；以上原料为4个人的份量，每一份为花蛤12只，酱汁1/3量杯，烤土司1片。
制作过程：
1、将法棍面包片放入烤面包片机中烘烤，如果面包片无法完全放入凹槽中，需要调换方向进行烘烤。烤完后取出备用；
2、先将土豆块用水煮熟或是蒸熟备用，不要完全沥干，留部分水分；
3、将干白葡萄酒、鸡肉高汤、黑胡椒碎和土豆块一起倒入一个瓷碗中，放入微波炉用高火加热1分钟；
4、取一平底锅，烧干后放入橄榄油，加入洋葱、牛至、迷迭香和百里香，翻炒，微煎约2分钟，之后倒入经微波炉加热后的土豆块和鸡肉高汤；
5、将平底锅内的食物转移到一个大汤锅中，煮沸后即可加入花蛤，盖上锅盖焖煮5分钟，直到花蛤张嘴，并将没有张嘴的花蛤挑出来；
6、煮完后即可装盘，在上面撒上香菜碎，配上法国面包即成。
