作者：花落人不识
“东方和西方，江南和塞北，人的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。然而，究竟是人改变了食物，还是食物改变了人？餐桌边的一蔬一饭，舌尖上的一饮一啄，总会为我们津津有味地，一一道来。”——《舌尖上的中国II·相逢》
南来北往，东奔西顾，在数千年的历史中，无数在史书页中不具姓名的普通人书写了食物与文化的故事。也许是一个家族的迁徙，也许是一次战乱的流离，也许是茫茫人海中无数次擦肩而过后的最终相逢，才造就这融合与汇集了八方乡愁的滋味。毫不讳言，这一集最后这短短三句话， 把整集水准骤然提升。关于人，关于食物，关于五味，关于文化的流传与情感的交流，无一不在其中。
普通人芸芸世间，悲欢离合聚散太多，再多的春秋笔墨也记不下所有的传奇。最终凝练的，留下的，不过是一种美食，一种文化，千百年，生生不息。
关于相逢，这世间似有命数操纵，或是浅言谓之缘分。在人生的无数个阶段，你永远无法预知，在下一个地点下一个时间，会与谁相逢。人是文化的载体，亦是思想的载体，来源各异的文化与思想因为人的离合聚散而相逢流传。在短短一生数十载，常常人会后悔于某个决定某次离别迁徙，然而人生终究没有如果，某个时间点的变化，引发的或许是此后所有的相逢所有的故事的剧变，由此而彼，便是一段历史的重新书写。
故事，在旁观者的眼里是故事，在亲历者的身上却是经年的起伏跌宕。正如一碗面，一盘菜，品尝者大多不会执着追寻每一样食材，每一步烹调的起源与继承，融合与分离，这背后的所有，隐晦而含蓄，不过是在舌尖上起舞的瞬间，与远古那段隐藏的故事， 达成了某种传承与联系。
食物随着人的脚步而变化，沿着心传而继承流传，因着时节而更替，落足家常而与家相连，而这些所有，不过是一场又一场的相逢与别离。
