核心提示： 准备：腰果、虾仁、西兰花、料酒、盐、黑胡椒、蚝油、淀粉做法： 1 西兰花掰成小朵，在淡盐水中泡一下；虾处理干净，背部剪开取出虾线，用
准备：
腰果、虾仁、西兰花、料酒、盐、黑胡椒、蚝油、淀粉
做法：
1.西兰花掰成小朵，在淡盐水中泡一下；虾处理干净，背部剪开取出虾线，用料酒，盐，黑胡椒碎拌匀腌制5分钟。
2.西兰花过水焯熟捞出，水里滴几滴油保持西兰花的翠绿。
3.锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄，捞出。
4.锅内少许油烧热下蒜末炒香，倒入虾仁炒变色。
5.下西兰花炒匀，倒入蚝油炒匀。
6.倒入水淀粉勾芡出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可装盘。
吃货有理：
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。
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