刚过完春节,一定大鱼大肉吃了个大满足吧。不知道是不是你也觉得满肚子油腻想在节后吃得清淡点,这里准备了几道小清新美食帮你清清肠胃,更有养颜美容、排毒瘦身、健康养生的功效哦!快点动手做起来吧!
荷塘小炒
原料:藕200g、胡萝卜、水发木耳、青椒、蒜、姜、盐、味精、胡椒粉、水淀粉
做法:
1. 准备好原料。
2. 把藕、胡萝卜切片,青椒切成菱形块。
3. 蒜和姜切成片。
4. 锅中入水炒开,依次加入藕、胡萝卜、木耳焯烫到开捞出备用。
5. 锅中入油,加入蒜和姜炸香。
6. 放入青椒炒一炒。
7. 加入藕、胡萝卜、木耳炒。
8. 加入盐、味精、胡椒粉炒匀,最后来点水淀粉炒匀出锅。
9. 装盘
凉拌金针菇
原料:金针菇1把、菠菜1把、蒜2瓣、姜1小块、熟花生仁适量、生抽1汤勺、醋2汤勺、糖1茶匙、鸡精少许、盐少许、芝麻油少许
做法:
1. 锅中加入适量水,烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒;
2. 捞出菠菜浸入冷水过凉,再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟,捞出过凉;
3. 将糖、盐、醋和生抽调和均匀;
4. 控干水份后的菠菜切段,与金针菇一起放入碗中;
5. 加入姜末和蒜末;
6. 倒入之前调好的料汁;
7. 撒入切碎的花生碎;
8. 最后加入芝麻油,充分拌匀即可。